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安吉白茶茶園管理及采摘注意要點(diǎn)
茶葉網(wǎng) 來源: 中國茶網(wǎng) 時(shí)間:2012/4/20 【打印】【關(guān)閉

  根據(jù)安吉白茶開園時(shí)間,安吉白茶茶樹蓬面每平方米達(dá)到10-15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)芽可采時(shí)為開采期。安吉白茶茶葉應(yīng)分批多次早采、嫩采,要勤采、凈采,不漏采;要求一芽一葉,芽葉成朵,大小均勻,不能采碎葉,不帶蒂頭、老葉,不采奶葉、魚葉,留柄要短。鮮葉要提手采,輕采輕放,用竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn),防止重力擠壓鮮葉,確保鮮葉質(zhì)量。

  采摘安吉白茶要做到五分開:

  一、幼齡茶樹葉與成年茶樹葉要分開;

  二、長勢不同的鮮葉要分開,特別受過凍害、病蟲害,老葉少的茶樹;

  三、晴天葉與雨水葉要分開;

  四、不同地塊的鮮葉分開。特別陽坡與陰坡茶葉,山上和水田的要分開;

  五、上午采的葉與下午采的葉要分開。

  因?yàn)椴煌孽r葉,它們的芽葉大小、葉張厚薄、顏色深淺、莖梗粗細(xì)、水分含量都不一樣。

  成年茶樹的鮮葉,梗子細(xì)、葉張薄,炒制時(shí)要求溫度低一些,若將它與幼齡茶樹的葉張厚、芽頭大、梗子粗的鮮葉混在一起炒制,結(jié)果會使前者由于溫度太高而出現(xiàn)焦邊,后者由于溫度不夠高而出現(xiàn)紅梗紅葉。

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