茶園冬季防凍防寒可以采取以下技術(shù)措施：　　

　　1、熏煙法：有冷空氣影響時，在茶園四周點燃發(fā)煙物，煙的遮蔽可使地面和茶樹體表面夜間熱幅射減少，保存大量熱量，起到保護效果。　　

　　2、屏障法：針對霜凍的生成原因是冷空氣的流入，在冷空氣侵入的上方搭設風障，減低空氣的平流運動、減少茶園水分蒸發(fā)，保持茶園氣溫、土溫相對穩(wěn)定，起到保護作用�！　�

　　3、噴水法：在有霜的夜間，當茶樹葉片表面溫度達到冰點時，對其噴水以釋放潛熱，可使溫度降低變慢。只要連續(xù)不斷地噴水直到黎明氣溫升高時止，可防止茶樹葉片溫度下降到冰點以下；若中途停止，由于茶芽粘著水，更易受凍害�！　�

　　4、覆蓋法：茶園地面鋪草可以降低凍土深度，減輕茶樹根系受凍程度；樹冠面覆蓋可防止葉片受凍以及干寒風侵襲所造成的過度蒸騰。當?shù)勾汉�發(fā)生時，茶樹冠面蓋上無紡布對防凍十分有效，但利用此法時最好能搭架子，如直接覆在樹冠面上，無紡布的纖維會掛在茶枝上，影響采茶時芽葉的潔凈度，冠面蓋草也會有此影響。采用遮陽網(wǎng)進行茶樹冠面覆蓋，也能起到同樣的防凍作用，但必須在低溫期過后及時去除，以免因光照不足，影響茶芽生育。　　

　　5、其他管理措施：一是塑料大棚搭建是較好的防凍措施，但實施面積很少。二是深耕培土可促進細根向土壤下層伸展，同時增加了土層厚度，使根系免受凍害。三是茶園施肥要做到適時合理，秋末不施或少施速效肥，以免新抽生枝條冬季受凍；基肥應在秋季停采后盡早施入，如推遲則斷傷根系在當年難以恢復生長，到冬季會加重茶樹凍害。四是凍害易發(fā)生地區(qū)的茶園可將修剪移至翌年春前或之后進行，一旦凍害發(fā)生，可在早春將凍害層剪去，促使下層芽葉抽生。