“壯年期的待采茶樹高度只有25厘米左右，竟然不如隔壁田壟的胡蘿卜”，在安溪縣感德鎮(zhèn)槐川村的坡地上，記者看到了這樣奇特的景象。

　　據(jù)了解，近年來鐵觀音茶樹盛行矮化密植栽培。實踐證明，它能比常規(guī)栽培提早三年投產(chǎn)，產(chǎn)量高且增長快，經(jīng)濟效益顯著，有力帶動當?shù)夭柁r(nóng)增收致富。

　　矮化密植實現(xiàn)速成高產(chǎn)

　　“茶樹矮化推行已經(jīng)多年了，密植茶園的茶樹，數(shù)量通常比常規(guī)茶園多6倍至8倍”。在槐川村，茶農(nóng)章大伯告訴記者，茶樹植株的大行距1.5米，小行距26—30厘米，叢距20厘米，每叢植2—3株，每畝8500叢，植株數(shù)量大概在20000—25000株之間；而以前的老茶樹最少都有60公分高，每畝植株數(shù)量大概在4000—4500棵之間。

　　“實踐證明，降低茶蓬高度，縮短了茶樹養(yǎng)分運輸?shù)木嚯x和時間，促進了采摘面的提早形成，使茶樹群體實現(xiàn)了豐產(chǎn)。”在同為槐川村的感德慶蕓名茶總經(jīng)理陳慶云看來，矮化的茶樹在植株上是個“矮子”，可是在茶青品質(zhì)上卻是個十足的“巨人”。

　　“密植茶園的產(chǎn)量構成，主要靠發(fā)揮個體的頂端優(yōu)勢，頂芽多，芽頭壯，產(chǎn)量和價格也就都上去了。”章大伯的鄰居章大叔告訴記者，以矮化前茶樹的茶青制作茶葉，一斤幾十塊錢都沒有人要，而現(xiàn)在因為品質(zhì)好，客商爭相跑到家里來訂貨，每斤毛茶最低都能賣到200元以上。

　　“茶產(chǎn)業(yè)未來的競爭主要是茶園的競爭，而茶園的競爭歸結到最后就是茶樹的競爭”，感德鎮(zhèn)政府相關人士告訴記者，在定型修剪過的矮化茶園里，茶樹骨干枝粗壯且分布合理，樹冠結構理想，矮而整齊，蓬面形成快、覆蓋度大，有利于茶樹對土壤養(yǎng)分和水分的有效利用。

　　定期“剃頭”維持植株高度

　　“為了維持‘身高’，這些定型了的茶樹每年還要至少修剪兩次”，章大伯指著梯田里茶樹告訴記者，再過一個月左右，等春茶采摘完成后就要進行一次修剪。

　　“這種例行的‘剃頭’有兩種做法，一種是剃成‘小平頭’，也就是在樹冠面上進行2—3厘米的水平輕剪，還有一種是‘蘑菇頭’，以樹冠為中心點進行弧面的修剪”。章大伯的兒子領著記者分別參觀了這兩種“發(fā)型”的茶園。據(jù)其介紹，理“小平頭”比較省事，只要用割草機切割一下就可以，而“蘑菇頭”的修剪則需要像理發(fā)一樣手工操作，但其隨后長出來的茶青品質(zhì)會相對更好一些。

　　“降低修剪部位，保持樹型矮化，維持體內(nèi)水分和養(yǎng)分的最短運輸距離，促進頂芽生長，這是茶樹例行修剪的目的。”章大伯告訴記者，例行修剪是鐵觀音茶樹管理的重要環(huán)節(jié)，如果沒有定期修剪，矮化茶樹的植株仍然會不斷長高，從而失去養(yǎng)分輸送的距離優(yōu)勢，成為普通茶樹。