茶園管理應根據(jù)茶樹不同年齡的生育特點,采用現(xiàn)代化的茶葉科學技術,為茶樹生長發(fā)良創(chuàng)造優(yōu)越的條件,達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。 一、幼齡茶園的管理,指苗木定植正式投產(chǎn)時止的茶園 (一)保全苗,保證每畝種植數(shù),是茶園豐產(chǎn)的前提。(1)抗旱保苗,幼苗期吸水弱,易受旱,必須勤澆水,鋪草覆蓋等措施,爭取全苗。(2)淺耕除草,離茶基部5厘米外耕除5?厘米。(3)補苗,有缺株必須及時補苗,要在2年內(nèi)將苗補齊。補苗要求品種相同。 (二)增肥改土
(1)行間深翻,擴穴改土,茶苗定植后的第二、三年,每年秋季在行間深耕達40厘米以上。在茶行兩側輪換進行,翻耕結合施有機肥,引導茶根向深處和遠處伸展。
(2)施肥,幼齡茶樹在三要素含量上對磷、鉀要求比成齡茶樹的要求高,成齡茶樹比率3:1:1或3:2:1而幼齡茶樹為2:1:1。
幼齡茶園的主要素施用量單位:斤/畝
樹齡(年)純氮磷酸氧化鉀 1--2 3--5 4--10 1--2 3--4 6--12 3--6 0.5—1.5 5 12--18 6--10 0.5—1.5 (3)施肥方法
追肥:時間為各茶季采摘前一個月,各季施肥量占總施肥量的百分比是春、夏、秋分別是50:20:30。方法離根莖部15-45厘米處挖條形溝,深10厘米,施后覆土。
基肥:隔2-3年施一次,基肥宜以有機肥和磷肥為主。如畝施過鈣50-100斤,菜仔餅150-200斤或廄肥50擔。方法離根基部15-45厘米處挖條形溝,深20-30厘米,施肥后及時覆土。(三)樹冠培育:在良好土肥條件下,通過合理的定型修剪,結合打頂輕采,定植后2-3年就能獲得粗壯的骨干枝和一定采摘面的樹冠。(1)定型修剪:程序一般在定植后一足齡(管理優(yōu)良的也可在定植后半年),進行第一次定型修剪,剪口離地面20-25厘米。第一次定剪后,間隔半年或一年分別進行第二次和第三次,每次定剪均在上一次剪口的基礎上提高10-20厘米。定剪方法以平剪為好。(2)打頂輕打:在定型修剪后,茶樹的骨干枝,高幅度都有良好基礎,便可適當進行合理的打頂輕采。但強調(diào)“以養(yǎng)為主,以采為輔”原則。切實掌握“采大養(yǎng)小,采高留低,打頂護側”的方法,以達到抑制頂端生長勢,保證樹冠不斷擴大的目的。
打頂標準:三齡以內(nèi)生長較好的茶樹,春梢萌發(fā)至一芽五、六葉時,可采下一芽二、三葉,留下四、五葉。夏茶留養(yǎng),秋茶采一芽二、三葉,留三、四葉。
三足齡茶樹經(jīng)定剪后長出的春梢一般長達20CM以上,著葉6-7片,可打頂采一芽二、三葉,留下四、五葉。夏、秋也按上法進行。 四足齡茶樹,凡植株高達70厘米以上可全年打頂采摘。 五足齡茶樹,樹冠結構已較理想,各季都可采一芽二、三葉或一芽三、四葉。但要執(zhí)行春季留二葉,夏季留一葉,秋季留魚葉的采摘標準。 (3)采后輕剪,打頂采后,樹冠表面可能高矮不一。因此,每次打頂后應結合一次輕修剪,把個別留樁較高,突出蓬面的剪掉,使其趨向平整,為培養(yǎng)茂密整齊的采摘面打下基礎。當茶樹高達80-90厘米左右,樹幅達1米以上,枝葉茂密便成為成齡茶樹。
二、成齡茶園的管理
。ㄒ唬┦┓试瓌t,茶樹因樹齡、樹勢、產(chǎn)量指標,土壤、種植密度不同,施肥的數(shù)量和方法等都有差異。
。1)重施和適當早施基肥:在低溫到來之前,當根系生長最旺盛時進行深耕施基肥,以有機肥,磷、鉀肥為主。
(2)分期追肥:在各輪新梢萌發(fā)前的10-15天,及時分批追肥。全年3-4次,以速效性氮肥為主,促進茶發(fā)萌發(fā)。
。3)肥料搭配:成齡茶園施肥以氮肥為主。氮、磷、鉀比率為3:1:1。
。ǘ┦┓蕯(shù)量:目前確定施肥量,成齡茶園主要按產(chǎn)量計算。即在每年施一定量基肥的基礎上追施氮肥,追肥施氮量大致按一斤純氮收獲干毛茶7斤計算;势骄施質(zhì)量較好的有機肥30-50擔或餅肥2-3擔以上。磷肥則按每畝干毛茶100斤施30斤計算。成齡茶園追施氮肥數(shù)量( 斤/畝) 干 毛 茶 產(chǎn) 量
施 氮 數(shù) 量 100-200 20-25 200-300 25-35 300-400 35-50 400-500 50-70 500以上 70斤以上
。ㄈ┎铇湫藜簦州p修剪和深修剪兩種 (1)輕修剪,一般每年或隔年一次,用于茶樹定型修剪和深修剪之后。目的是整齊樹冠,控制高度。剪平表面雞爪樹,細弱枝,病蟲枝,突出枝。輕剪時期在秋季10月中下旬至11月上旬,或春季2月中旬。秋剪可以使來年春茶早發(fā)。春剪茶芽萌發(fā)稍遲,但芽頭粗壯持嫩性好,方法是平剪或略帶孤型剪。 (2)深修剪,簡稱深剪是一種改造樹冠恢復產(chǎn)量的修剪措施。由于樹冠經(jīng)過多次輕剪和采摘后,樹高增加,冠面上分枝愈分愈細,發(fā)芽能力減低“結節(jié)枝”多。 要求剪去“結節(jié)枝”層。方法:剪去樹冠上綠葉層的1/2,約10-15厘米。
深剪可在春茶后進行,以減輕深剪對產(chǎn)量的影響。深剪后繼續(xù)按輕剪的要求修剪。這樣輕剪和深剪的交替進行,茶樹可以保持旺盛的生產(chǎn)能力。
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