部分茶農(nóng)認(rèn)為，冬季茶樹停止生長，沒必要進(jìn)行細(xì)致的管理。根據(jù)植物生理要求和茶樹的生長發(fā)育規(guī)律，進(jìn)入冬季，茶樹地上部樹冠停止生長，而地下部根系活動(dòng)很強(qiáng)，這時(shí)的管理是爭(zhēng)取翌年茶葉豐收，特別是保證春茶產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵。因此，到了冬季茶園封園后，不但要管，而且需要認(rèn)真地管。

　　冬季茶園管理主要有“土肥管理、樹冠管理和病蟲防治”三個(gè)方面。

　　土肥管理：根據(jù)茶樹的年發(fā)育規(guī)律，９～１０月茶樹地上部逐漸停止生長，進(jìn)入休眠期，而地下部進(jìn)入全年根系活動(dòng)的高峰期。這時(shí)應(yīng)抓住有利時(shí)機(jī)給地下部根系生長創(chuàng)造良好的條件。一般翻耕、施肥的最佳時(shí)期是９月下旬或１０月上旬。翻耕深度一般為２０ｃｍ左右。沙質(zhì)土、沙壤土適當(dāng)淺耕，黃壤土、黃棕壤土適當(dāng)深耕，接近茶樹根際部的地方淺耕，離根際遠(yuǎn)的地方深耕。基肥以農(nóng)家肥為主，適當(dāng)配施磷、鉀肥。成年采摘茶園，一般每畝施土雜肥１５００ｋｇ（或菜子餅７５～１００ｋｇ）、過磷酸鈣３０ｋｇ、硫酸鉀２０ｋｇ。如果隔年翻耕、施肥，可適當(dāng)增加肥料用量。

　　樹冠管理：主要是采摘茶園的輕修剪和大棚茶園的蓋膜。輕修剪的時(shí)間在秋季茶樹停止生長時(shí)和春季茶樹萌發(fā)前兩個(gè)時(shí)期。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，如果是暖冬和大棚茶園，秋剪比春剪要好。修剪程度視秋梢生長高度而定，一般剪去秋梢的１／３或１／２。立冬后，氣溫明顯下降，大棚茶園就要做好蓋膜準(zhǔn)備，一般在１２月底就要蓋好。蓋膜后要經(jīng)常檢查，防止風(fēng)災(zāi)、牲畜糟蹋，或大雪破壞棚膜，影響大棚效果。

　　病蟲防治：秋挖和封園后的輕修剪與邊緣修剪可以防病滅蟲。但有的茶園隔年深翻和翌年春季修剪，這就難以達(dá)到防病滅蟲的效果。因此，對(duì)茶園冬防應(yīng)做好四個(gè)方面的工作。

　　一是清理茶園：雜草和枯枝爛葉是害蟲寄生和越冬的有利場(chǎng)所，因此封園后應(yīng)及時(shí)將梯壁的雜草、茶樹根部的枯枝清除。輕修剪應(yīng)搶在清園之前完成。

　　二是要做到秋季深翻：茶園土壤經(jīng)深翻后，枯枝爛葉被深埋覆蓋，而蟲蛹暴露于土層表面，經(jīng)日曬雨淋和霜凍會(huì)失去生命力。

　　三是人工捕捉：封園后和初冬有可能氣溫較高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛蟲類害蟲還能繼續(xù)為害茶樹，這時(shí)應(yīng)抓住目標(biāo)（蓑蛾類有明顯的護(hù)身目標(biāo)），在晴天上午９時(shí)左右和下午３時(shí)以后進(jìn)行人工捕捉，以減輕為害。

　　四是藥劑防治：封園或秋季輕修剪之后立即用２．５％功夫菊脂乳油３０００倍液噴霧，對(duì)茶小卷葉蛾、茶小綠葉蟬和螨類均有一定的防效。在茶園秋翻后用８０％的敵敵畏乳劑１００倍液拌土撒在茶樹基部，并與表土拌和，對(duì)尚未越冬的害蟲也有觸殺作用。